（田地进展，本图由AI生成。）

西湖边,南山路,柳树成荫依旧。我站在星巴克门口，看着遮阳伞下那些捧着冰好意思式的年青东谈主，食指在手机屏幕上快速地滑动不休。老张走过我的眼前，提着他那只喝了十几个岁首通体褐黄的玻璃杯往断桥头的凉亭走去，那杯里依旧是仍是吃了一天的西湖龙井。

这一幕让我思起茶圣陆羽，他在《茶经》里写谈：“茶之为饮，发乎神农氏。”五千年的茶文化，如今却在这咖啡与奶茶的夹缝中艰深求生。白居易在《琴茶》这么写：“琴里知闻唯渌水，茶中旧交是蒙山。”可如今，咖啡馆的软椅一席难抢，奶茶店的军队东谈主头攒动，茶的“旧交”成了记挂。

一

（田地进展，本图由AI生成。）

茶都迎来课题，茶文化何如“叫得动”年青东谈主？

杭州算作“茶都”领有深厚的茶文化底蕴，不外我发现除了西湖景区左近的传统茶肆外，在CBD区域思找家便捷的品茶场合，可聘请的所在如故未几。之前有一次在滨江作事时，思就近找家茶肆小憩，发现最近的一家也有较远的距离。这让我思起大学淳厚在《文化东谈主类学概论》课上的那句打趣：“这个社会啊，不绝咖啡杯子比刚烈紫砂壶的多，能准确说出咖啡豆是那处产的，却说不出中国十大名茶。”

李磊，是我一位从事IT的一又友，同我同样84年生属鼠，他办公室的那片小乌金石上，老是散留恋东谈主的茶香。他说：“代码写不下去时，沏茶比吸烟管用。看着茶叶舒伸开来，就像看见我方皱着的眉头渐渐掀开了。”他最心爱武夷岩茶，说那“岩骨花香”的滋味，像极了东谈主生——先苦后甜，余韵悠长。

关联词他有句话却说得简直：“目下的年青东谈主，不是不爱喝茶，是没阿谁时刻啊！”确乎，在这个外卖都要掐着秒表等的时间，谁有闲心守着茶壶看茶叶千里浮？更别说那些用一次性杯子沏茶的茶街市，把上好的龙井泡得像隔夜菜汤，生生把年青东谈主对茶的期待都浇灭了。唐代卢仝在《七碗茶歌》里写：“一碗喉吻润，二碗破孤闷……”可如今，年青东谈主连“一碗”的耐烦都难寻。

有次去茶叶市场，一个雇主拍着胸脯说他的普洱是“15年陈”，效能被懂行的宾客赶紧戳穿是“作念旧茶”。这么的乱象，让几许思尝试喝茶的年青东谈主远而避之？明代张大复在《梅花卉堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶遇水特地，茶亦特地矣。”可目下的茶商，连三分由衷都难给。

二

（田地进展，本图由AI生成。）

茶乡审定遵照，从千年古茶到当代传承。

我的家乡，是被19万亩茶园芳育的淳安，她与茶的“情诗”始于东汉。陆羽在《茶经》中写下“睦州有鸠坑”，让这片地皮与茶结下了千年妙缘。

鸠坑茶，曾是历朝历代的贡品，宋代《太平寰球记》记录的“鸠坑团茶”，让茶香浸润了历代文东谈主的翰墨。而今，央视《体育新闻》曾经这么报谈：“从古代的丝绸之路、茶马古谈、茶船古谈，到今天的‘一带一都’，茶这片小小的东方树叶穿越历史、卓绝国界，深受列国东谈主民喜爱。原产淳安的鸠坑种，便是制作龙井茶的进击品种，曾搭乘神舟五号飞船进行航天育种磨砺，屡次被引种到国表里，有‘江南母茶’的好意思誉。”

（鸠坑单株茶籽跟从神州五号飞入天际，成为首批投入天际的中国茶，本图片来自汇聚。）

我曾游走于鸠坑乡的茶山上，那棵800岁的“茶树王”依然枝繁叶茂。茶农老吴跟我说：“目下最愁的便是找不到年青东谈主交班。”他女儿大学毕业后留在杭州作念码农，说“种茶太贫困，来钱太慢”。范仲淹任睦州太守时曾惊奇：“春山半是茶。”可如今春山犹在，采茶东谈主的鬓角却已花白。

但，总有东谈主在相持。

在淳安王阜乡的深山中，一种险些被渐忘的茶叶正悄然回复——严家大方。它曾是五代十国时的贡品，却无声千里寂了20余年，如今被故宫博物院的订单再行叫醒了人命力。

严家大方，挑升采摘助长于海拔900米以上的峻岭大叶，因其疏淡点，严家大方是莫得“明前茶”的。而炒制严家大方也需特制的“疲塌锅”，锅内凹槽塑造茶叶疏淡的扁长条形。如今全乡仅存8口锅，最年青的炒茶师父已54岁。2017年，当地斥地严家大方茶业公司，在千米峻岭上规则300亩保护区，禁用农药，归附古法。一级茶售价高达千元每斤，茶农们也感触谈：“以前茶叶都烂在山里，没东谈主采，目下一斤茶青就能卖上不少钱！”

（严家大方茶炒制历程，图片来自汇聚。）

一次无意的契机，在龙冠茶“我在千岛湖有片茶园”神色上，我见到了95后茶艺师，她一稔汉服直播采茶。她说：“不是年青东谈主不爱茶，是要用他们懂的步地来讲。”这让我思起苏轼那句：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳东谈主。”茶的“佳东谈主”之好意思，正需要新时间的解说。

三

（田地进展，本图由AI生成。）

新茶事露心声，当千年茶香碰见Z世代。

前段时刻去一又友阿强的互联网公司，发现他们把蓝本的咖啡吧改成了“代码茶肆”。家具司理小王给我演示他们的“debug茶会”：每惩处一个bug就集体碰杯“cheers”。他说：“目下组里00后都运转不绝哪家店的冰滴茶好喝了。”

这种变化遍地可见：写字楼下的全家便利店，东方树叶和康师父无糖茶卖得比可乐还火；市集里的新型茶饮店，年青东谈主列队买“茶拿铁”；电影《泳往直前》里，演员们手捧清茶在千岛湖的秀丽茶园中感受千年茶文化，而睦州玫桂红茶巧克力砖也成了我的正常口粮。

（田地进展，本图由AI生成。）

最让我惊喜的是，那次旅行到了下姜村“栀子花开”农家具胪列体验馆。在这里，我闻到了无处不在的栀子花香，这收货于2003年以来浙江省科技特派员的忘我奉献，他们竟然思到了为村里整个群众场合都装上“花香扩散器”。在体验馆里，95后的责任主谈主员存眷地为我泡了一杯下姜村的栀子藏红茶，其滋味合并了红茶的甘醇与栀子花的幽香，口感私有而迷东谈主。其汤晴明红亮，进口顺滑，回味悠长。看着几个与我一同回味的年青密斯，为我先容的95后这么说：“咱们真的但愿年青东谈主知谈，茶不仅仅‘爸爸们’的饮料。”

还有一个年青的茶东谈主，她的故事令东谈主动容，她的梦思与茶关系。郭松梅，山东东谈主，从外洋回国，聘请了一处令她烂醉之地，创立了一个令年青东谈主喜爱的茶品牌——“抹茶千家”，这个使她倾慕的地便捷是淳安县枫树岭镇汪村。而我的同学卢先生，在他的家乡左口开了一家民宿，在前厅的柜台上，总会摆一些“抹茶千家”的茶点，而墙上挂着陆游的诗：“晴窗细乳戏分茶，素瓷传静夜，芳气满闲轩。”古韵与新潮，在此刻悄然合并。

四

（田地进展，本图由AI生成。）

老茶香焕新韵，在传承中寻找新门道。

看到这些变化和故事，我倏得赫然：茶文化的传承，不是要年青东谈主回到畴昔，而是要让茶走进他们的生涯，走进他们的心。

日本茶谈崇敬“和敬清寂”，英国下昼茶属目礼节顺眼。中国茶谈的精神是什么？大约就藏在那句“衣食住行酱醋茶”里——茶不错是水至清则无鱼，也不错是下里巴东谈主；能登大雅不登大雅，也入寻常庶民家。

我的表情霸术师一又友在休养室放茶具已成她的私有之处。“好多年青东谈主都很焦虑，我就请他们先看我泡技能茶。”她说，“看着冒着白气的滚水冲进结净的骨瓷盖碗，茶叶于是趁势翻腾舒展，呼吸不自发就慢下来了。”有患者告诉她，这比吃药管用。

前年夏天，受一又友邀请去参不雅鸠坑茶博馆，我看到一群小学生正在体验宋代点茶。他们油滑地打着茶沫，笑声洒满通盘展厅。这让我思起杨万里那句：“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”大约茶文化的改日，就藏在这些稚嫩的手势里。

（田地进展，本图由AI生成。）

离开时，恰恰遭逢了当地茶东谈主们众所周知的“潮鸠茶娃”，他的父亲是鸠坑乡潮鸠农家具有限公司首创东谈主，是一位对淳安的山水一见属意，又出于对茶文化热烈的嗜好，而寄情于千岛湖畔鸠乡茶园的广东东谈主。“茶娃”，是鸠坑乡自古以来对孩子们的惯称，“潮鸠茶娃”则是算作一个“茶东谈主”父亲，为孩子赋予的灵动“茶气”。他说：“茶文化的传承，需要从娃娃握起，从小就培养他们的兴味，先让他们合计茶可儿，他们才会喜爱茶，思要去了解茶的文化，在改日去把咱们的茶文化一代又一代地传下去。”

回杭的高铁上，我泡了杯严家大方。看着车窗外的青山绿水，倏得合计，这片伴随中国东谈主五千年的树叶，一定能在新时间找到它的位置。正如茶圣陆羽所言：“天育万物，皆有至妙。”茶的改日，就藏在咱们这一代一代东谈主的聘请里。

（田地进展，本图由AI生成。）

跋文

卢仝七碗茶，喝出了白昼飞升的田地；东坡一盏茗，品出了东谈主世清欢的滋味。茶，是神农解毒的灵草，是陆羽笔下的嘉木，更是今东谈主安顿心灵的良方。当“潮鸠茶娃”碰见“代码茶会”，当抹茶蛋糕藏了千岛玉叶，当抹茶冰激凌染上了春的脸色，这片东方树叶的故事，才刚刚在狮贺两城的头顶上撩起海潮。

（田地进展，本图由AI生成。）

作 者：余墨墨开云·kaiyun体育