家东谈主们体育游戏app平台，今天必须给群众共享一谈我超爱的茄子焖面，之前我按照这个作念法作念的茄子焖面，一个月前在网上创造了五千万的播放量，许多一又友试过都说拍桌惊羡，飞快来试试吧！

食材准备

面条：采用我方心爱的面条就行，我一般用鲜面条，口感更筋谈。

茄子：两根茄子，茄子要挑选表皮光滑、莫得伤疤的，这么的茄子更极新。

西红柿：两个西红柿，挑熟透、抓起来有点软的，这么的西红柿出汁多，滋味更浓郁。

其他：适量肉末、葱花、蒜末、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、十三香、香醋、糖、淀粉 、盐 。

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烹调步调

最初管制茄子，把茄子去皮切成小块，撒上少量点盐，抓匀后静置相配钟。这一步的方向是让茄子把水分“吐”出来，等时分到了，使劲把茄子里的水分全部挤出来，这么炒的时刻茄子就不会吸太多油。

接着起锅烧油，油热后倒入肉末翻炒，炒到肉末造成白白的状况，这时刻加入葱花和蒜末，一霎香味就出来啦。随后放入一勺豆瓣酱，炒出红油，那香味直钻鼻腔。紧接着，把刚才挤干水分的茄子放进锅里，再加入切好的西红柿块。西红柿和茄子号称救困扶危，在锅里一皆翻炒，香味越来越浓郁。

炒得差未几后，启动调味。往锅里加入适量蚝油、生抽、老抽、十三香、香醋、糖，再倒入一些淀粉水，搅动均匀。此时不需要再放其他调料啦，锅里的汤汁滋味依然有余丰富。加水到和菜通常平，盖上锅盖煮一会儿。煮好后，先把锅里的汤舀出半碗备用。

底下就到了关键的焖面重要。把面条平深谷铺在菜上头，用筷子轻轻抖散，让面条均匀铺开 。然后把刚才舀出的半碗汤，逐步淋在面条上。开小小火，盖上锅盖焖相配钟。这相配钟里，厨房渐渐被香味填满，让东谈主迫不足待。

相配钟后，洞开锅盖，哇噻！每一根面条都裹上了浓厚的西红柿和茄子汁，光线诱东谈主。这时刻，不错把柄我方的喜好，切点青红辣椒丝撒在面上，再放点泡发好的木耳，临了撒上葱花点缀。

吃的时刻，再配上几瓣大蒜，一口面，一口蒜，几乎是东谈主间好意思味。面条劲谈入味，吸饱了蔬菜的汤汁，茄子软嫩鲜香，西红柿酸甜可口，多样滋味在嘴里交汇，让东谈主进退失踞。家东谈主们，这谈茄子焖面作念法陋劣又厚味，一定要试试，驯顺你们也会爱上它！

发布于：甘肃省